terça-feira, 26 de fevereiro de 2013

Quem come abacate se alimenta melhor, diz estudo

Pessoas que consomem a fruta todos os dias parecem ingerir também maiores quantidades de nutrientes, como fibras e vitaminas, e apresentam melhores indicadores de saúde em comparação com quem nunca come abacate

Abacate
Abacate: consumo diário da fruta está relacionado a uma saúde melhor, mostra estudo (Thinkstock)

Pessoas que têm o costume de consumir abacate todos os dias tendem a alimentar-se, de maneira geral, melhor do que aquelas que nunca comem a fruta. Isso porque, de acordo com um estudo da Nutrition Impact, uma consultoria americana especializada em alimentação e nutrição, o hábito eleva a probabilidade de um indivíduo ingerir mais nutrientes, como fibras e vitaminas. Com isso, aumenta a chance de essa pessoa ter peso, índice de massa corporal (IMC) e circunferência abdominal menores. A pesquisa foi publicada neste mês no periódico Nutrition Journal.

Conheça a pesquisa

TÍTULO ORIGINAL: Avocado consumption is associated with better diet quality and nutrient intake, and lower metabolic syndrome risk in US adults: results from the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2001–2008

ONDE FOI DIVULGADA: periódico Nutrition Journal

QUEM FEZ: Victor L Fulgoni, Mark Dreher e Adrienne Davenport

INSTITUIÇÃO: Nutrition Impact

RESULTADO: Pessoas que comem abacate todos os dias, em comparação com quem não consome a fruta, ingerem 48% mais vitamina K, 36% mais fibras, 23% mais vitamina E, 16% mais potássio e 13% mais magnésio em um dia. Elas também pesam, em média, 3,5 quilos a menos e têm a circunferência abdominal, em média, quatro centímetros menor. Esses indivíduos podem ter um risco até 50% menor de síndrome metabólica.

Para chegar a essa conclusão, os pesquisadores se basearam nos dados de 17.567 pessoas com mais de 19 anos que participaram do Levantamento e Exame de Saúde e Nutrição Nacional (NHANES, na sigla em inglês) dos Estados Unidos. A equipe olhou para a diferença dos hábitos alimentares entre pessoas que consumiam e aquelas que nunca comiam abacate.

Dos participantes da pesquisa, 347 consumiam abacate, em qualquer quantidade, ao menos uma vez por dia. A média do consumo diário dessas pessoas era de meio abacate de tamanho médio (cerca de 5,5 gramas). Esses indivíduos, em comparação com aqueles que nunca comiam a fruta, consumiam, em média, a mesma quantidade de calorias totais em um dia. No entanto, eles ingeriam mais nutrientes essenciais para uma boa saúde – 48% mais vitamina K, 36% mais fibras, 23% mais vitamina E, 16% mais potássio e 13% mais magnésio em um dia.

O estudo também observou que os indivíduos que comiam abacate todos os dias, em média, pesavam 3,5 quilos a menos e tinham uma circunferência abdominal quatro centímetros menor do que a das pessoas que não consumiam a fruta. Eles também apresentavam níveis maiores de HDL, o colesterol "bom", no sangue.

Síndrome metabólica — A partir desses benefícios associados ao hábito de comer abacate diariamente, os pesquisadores concluíram que o consumo da fruta pode reduzir o risco de síndrome metabólica em até 50%. Essa síndrome acontece quando uma pessoa apresenta três ou mais das seguintes características: hipertensão, açúcar elevado no sangue, excesso de gordura abdominal, baixo nível de bom colesterol e índices elevados de ácidos graxos. A condição predispõe às doenças cardiovasculares, ao diabetes e, quando as doenças ocorrem associadamente, à morte prematura.
"Esses resultados sugerem uma associação interessante entre o consumo de abacate e uma melhor nutrição e boa saúde", diz Victor Fulgoni, coordenador do estudo. Segundo o pesquisador, novos estudos sobre a fruta e sua contribuição à saúde cardiovascular já estão em andamento e devem aprofundar os conhecimentos em relação ao alimento.





[...] Maiquel Fleck


Ômega-3 ajuda a prevenir câncer de pele, diz estudo

Pesquisa britânica concluiu que o nutriente protege o sistema imunológico contra os danos da luz solar e o torna mais forte para combater o câncer

Ômega-3: Salmão é ótima fonte do nutriente
Ômega-3: Salmão é ótima fonte do nutriente (Thinkstock)
 
Segundo pesquisadores da Universidade de Manchester, na Grã Bretanha, tomar suplementos de ômega-3, nutriente encontrado em alimentos como peixes, linhaça, castanha e azeite, pode fortalecer o sistema imunológico de modo a torná-lo mais resistente aos danos da luz solar e, assim, proteger o corpo contra o câncer de pele. Essas conclusões foram obtidas a partir de uma pesquisa clínica — ou seja, feita com seres humanos — que estará presente na edição de março do periódico The American Journal of Clinical Nutrition.

O ômega-3 já foi associado a uma série de benefício à saúde, entre eles um efeito protetor em relação à memória e a redução do risco de eventos cardiovasculares. Esse novo estudo, desenvolvido no Centro de Dermatologia da Universidade de Manchester, é a primeira pesquisa clínica que identificou o efeito positivo do nutriente em relação ao câncer de pele.

Participaram do estudo 79 pessoas saudáveis. Parte delas recebeu diariamente um suplemento de quatro gramas de ômega-3, e o restante ingeriu doses de placebo. Todos os voluntários foram expostos, todos os dias, a uma máquina que emitia uma luz equivalente à do sol do meio-dia na cidade de Manchester. A exposição à luz durava 8, 15 ou 30 minutos, dependendo do participante.

Sistema de defesa — Os pesquisadores, então, avaliaram a imunossupressão que ocorria no corpo dos participantes com a exposição à luz da máquina. Imunossupressão significa a redução da atividade ou da eficácia do sistema imunológico. Há casos em que essa imunossupressão é necessária — pacientes com doenças autoimunes, por exemplo, recebem medicamentos com essa finalidade para tratar tais condições. No entanto, no caso desse estudo, a imunossupressão nos indivíduos foi induzida pela luz semelhante à solar — e essa diminuição da atividade do sistema de defesa pode prejudicar a capacidade de o corpo lutar contra um câncer de pele. 

De acordo com os resultados, as pessoas que ingeriram ômega-3 e permaneceram na luz por 8 ou 15 minutos, em comparação com o grupo do placebo, apresentaram uma imunossupressão 50% menor com a exposição à luz da máquina. Não foi encontrada uma diferença significativa, porém, entre os indivíduos que ingeriram o nutriente e se expuseram à luz durante 30 minutos e aqueles que receberam doses de placebo.

Segundo Lesley Rohdes, coordenadora da pesquisa, apesar de esses resultados serem “animadores”, é importante lembrar que o ômega-3 não deve substituir o uso de protetor solar e nem a proteção física – como o uso de chapéu com a exposição ao sol, por exemplo. Rohdes explica que, embora a proteção do ômega-3 em relação ao câncer de pele pareça pequena, “o contínuo baixo nível de proteção do nutriente a partir de suplementos de ômega-3 é capaz de reduzir o risco de câncer de pele ao longo de toda a vida de um indivíduo”, diz.




[...] Maiquel Fleck

segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013

Erva-Mate e Chimarrão



Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.

A erva-mate (Ilex paraguariensis), também chamada mate ou congonha, é uma árvore da família das aquifoliáceas, originária da região subtropical da América do Sul no Paraguai. É consumida como chá quente ou gelado nos estados de Paraná, Rio de Janeiro,Minas Gerais e São Paulo, no Brasil; como chimarrão nos estados do Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina, no Brasil e no Uruguai, na Argentina e em algumas regiões da Bolívia e do Chile; com água gelada, como tereré ou tererê, nos estados do Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Paraná, Acre, Rondônia e interior de São Paulo, no Brasil e em todo o Paraguai.



Etimologia


"Mate" deriva do termo quéchua mati, que designa o recipiente onde é bebido o chimarrão. "Congonha" deriva do tupi kõ'gõi, que significa "o que mantém o ser".
http://mreugenio.files.wordpress.com/2012/07/chimarrao3.jpg

Descrição


Pode atingir doze metros de altura. Tem caule cinza, folhas ovais e fruto pequeno e verde ou vermelho-arroxeado. As folhas da erva-mate são aproveitadas na culinária.

As ativas só se reproduziam por meio de pássaros da região que ingeriam o pequeno fruto e defecavam sua semente já escarificada. A plântula é muito sensível ao sol, tanto que, mesmo no plantio moderno, a técnica exige sombreamento até que a planta atinja alguma maturidade.

Chegou a ser proibida no sul do Brasil durante o século XVI, sendo considerada "erva do diabo" pelos padres jesuítas das reduções do Guairá. A partir do século XVII, os mesmos passaram a incentivar seu uso com o objetivo de afastar as pessoas do álcool.

Atualmente, existem viveiros que produzem mudas de variedades selecionadas, cujo plantio é feito com técnicas especiais em grandes hortos. Para facilitar a colheita anual dos ramos, a árvore é severamente podada para manter-se a não mais de três metros de altura. Dessa forma, evitam-se plantas altas que dificultem a colheita das folhas jovens, consideradas nobres na infusão do chá mate.

Outra prática bastante popular no planalto curitibano, habitat original da erva-mate, é conciliar o plantio da araucária com o da erva-mate. Técnicas como essa são comuns para um controle ambiental mais rígido e para evitar o desgaste do solo.

Existe a errônea afirmação de que a erva-mate possui um efeito negativo no desempenho sexual masculino, todavia a Ilex paraguariensis possui um forte poder afrodisíaco, sendo este também ingerido contra a infertilidade e a impotência.

Ciclo da Erva-mate no Brasil


No século XIX, o Paraguai se isolou dos outros países, proibindo a exportação de erva-mate para fora do país. Isto fez a Argentina e o Uruguai substituírem a erva-mate paraguaia pela brasileira, desenvolvendo o seu cultivo no Paraná e em Santa Catarina, regiões outrora despovoadas. Foi o chamado Ciclo da Erva-Mate. Como consequência, o Paraná, que constituía a "Quinta Comarca" da Província de São Paulo, dela se emancipou para constituir a Província do Paraná, no ano de 1853.

Propriedades


Estudos detectaram a presença de muitas vitaminas, como as do complexo B, a vitamina C e a vitamina D e sais minerais, como cálcio, manganês e potássio.[carece de fontes] Combate os radicais livres. Auxilia na digestão e produz efeitos antirreumático, diurético, estimulante e laxante. Não é indicado para pessoas que sofrem de insônia e nervosismo, pois é estimulante natural. Contém saponina, que é um dos componentes da testosterona, razão pela qual melhora a libido. Pode ser usada verde ou tostada, no preparo de chás e chimarrão. Misturada com extrato de maracujá, pode ser usada como bebida quente ou gelada.
http://farm1.staticflickr.com/69/209709808_b1e6b033fe.jpg

Misturada com suco de limão natural e bem gelado, torna-se uma bebida muito refrescante para os dias quentes e também nos dias frios. Nos dias frios ou quentes, pode ser apreciada em um chimarrão.

Análises e estudos sobre a erva-mate têm revelado uma composição que identifica diversas propriedades benéficas ao ser humano, pois estão contidos nas folhas da erva-mate alcalóides (cafeína, teofilina, teobromina etc.), ácidos fólicos e cafeico (taninos), vitaminas (A, B1, B2, C, e E), sais minerais (alumínio, ferro, fósforo, cálcio, magnésio, manganês e potássio), proteínas (aminoácidos essenciais), glicídeos (frutose, glucose, sacarose etc.), lipídios (óleos essenciais e substâncias ceráceas), além de celulose, dextrina, sacarina e gomas.

O consumo da erva-mate está relacionado também ao poder que ela tem de estimular a atividade física e mental, atuando beneficamente sobre os nervos e músculos, combatendo a fadiga, proporcionando a sensação de saciedade, sem provocar efeitos colaterais como insônia e irritabilidade (apenas pessoas sensíveis aos estimulantes contidos na erva-mate podem sofrer algum efeito colateral). A erva também atua sobre a circulação, acelerando o ritmo cardíaco e harmonizando o funcionamento bulbo medular. Age sobre o tubo digestivo, facilitando a digestão sendo diurética e laxativa. É considerada ainda um ótimo remédio para a pele e reguladora das funções cardíacas e respiratórias, além de exercer importante papel na regeneração celular.

Características:


    Digestiva
    É um moderado diurético
    Estimulante das atividades físicas e mentais
    Auxiliar na regeneração celular
    Elimina a fadiga
    Contém vitaminas - A, B1, B2, C e E
    É rica em sais minerais como Cálcio, Ferro, Fósforo, Potássio, Manganês
    É um estimulante natural que não tem contra-indicações
    É vaso-dilatador, atua sobre a circulação acelerando o ritmo cardíaco
    Auxiliar no combate ao colesterol ruim (LDL), graças a sua ação antioxidante
    Por ser estimulante possui também poderes afrodisíacos, graças a vitamina “E” presente na erva-mate
    É rica em flavonóides (antioxidantes vegetais) que protegem as células e previnem o envelhecimento precoce, tendo um efeito mais duradouro pela forma especial como se toma o mate
    Segundo o médico pesquisador, Dr. Oly Schwingel, é indicado o uso do chimarrão de duas a três vezes ao dia
    Previne a osteoporose, fortalecendo a estrutura óssea graças ao Cálcio e as vitaminas contidas na erva-mate
    Contribui na estabilidade dos sintomas da gota (excesso de ácido úrico no organismo)
    É rico em fibras que contribuem para o bom funcionamento do intestino
    Auxiliar em dietas de emagrecimento
    Atua beneficamente sobre os nervos e músculos
    Regulador das funções cardíacas e respiratórias
    Segundo o Instituto Pasteur da França e a sociedade científica de Paris, não existe no mundo outra planta que se iguale à erva-mate em suas propriedades e seu valor nutricional

Tipos de Ervas


    Erva-mate tradicional: apropriada para tereré e chimarrão.
    Erva-mate crioula: erva grossa com sabor suave.
    Erva-mate sabor menta e abacaxi: muito usadas no verão por serem refrescantes.

Lenda da Erva-mate


Uma tribo indígena nômade se deteve nas ladeiras das serras onde nasce o Rio Tabay. Quando retomou seu caminho, um dos membros da tribo, um índio velho e cansado pelos anos, ficou refugiado na selva, na companhia de sua filha Yaríi, que era muito bonita. Um dia, chegou, ao esconderijo do velho, um homem que possuía uma pele de cor estranha e que se vestia com roupas esquisitas, a quem receberam com generosidade.

O velho ofereceu ao visitante uma carne assada de acuti, um roedor da região e um prato de tambu, que é preparado com uma larva de carne branca e abundante que os Guaranis criam nos troncos de pindó.

Conta a lenda que o visitante era um enviado do deus do bem, que quis recompensar tanta generosidade proporcionando-lhes algo que pudessem oferecer sempre aos seus visitantes e que poderia encurtar as horas de solidão às margens dos riachos onde descansavam. Para eles, fez brotar uma nova planta no meio da selva, que chamou de Yaríi, deusa que a protegia, e confiou seus cuidados a seu pai, Cáa Yaráa, ensinando-lhe a secar seus ramos ao fogo e a preparar uma iguaria que poderiam oferecer a todos os que os visitassem. Desde então, a nova planta cresce, oferecendo folhas e galhos para preparar o mate.




[...] Maiquel Fleck



quarta-feira, 6 de fevereiro de 2013

Sintomas da Próstata


As doenças da próstata estão entre as mais comuns do sexo masculino, principalmente em homens acima de 50 anos. A identificação dos sintomas da próstata é importante para que o paciente procure ajuda médica precocemente.



O que é a próstata?

A próstata é uma glândula, presente apenas no sexo masculino, localizada logo abaixo da bexiga, antes do início do pênis e à frente do reto. A uretra, canal que leva a urina da bexiga para a saída do pênis, passa por dentro da próstata como se fosse um túnel dentro de uma montanha.

A próstata tem um tamanho de aproximadamente 3cm de diâmetro e 15 a 20 gramas de peso. Faz parte do sistema reprodutor masculino, sendo responsável pela secreção de um fluído que protege os espermatozoides do ambiente ácido da vagina e aumenta sua mobilidade, facilitando a chegada dos mesmos ao óvulo.

Sintomas da próstata

As três principais doenças da próstata, câncer da próstata, hiperplasia benigna e prostatite causam sintomas semelhantes, que são decorrentes das suas características anatômicas.
Câncer de próstata
Sintomas do câncer da próstata

Qualquer aumento de volume da próstata já é suficiente para causar compressão da uretra, levando aos sintomas mais comuns, como jato urinário fraco e dificuldade para começar a urinar.

A compressão da uretra também é responsável por outro sintoma muito frequente: a nictúria, que é a necessidade de urinar diversas vezes durante a noite. O paciente precisa urinar durante a madrugada porque não consegue esvaziar completamente a bexiga, fazendo com que esta se encha mais rapidamente. Quando a bexiga está cheia ela consegue ter força para ultrapassar a obstrução causada pela próstata aumentada. Porém, quando a quantidade de urina começa a diminuir, já não há mais pressão suficiente para vencer esta barreira e o paciente para de urinar mesmo que ainda tenha algum volume de urina na bexiga.

Hiperplasia prostática
Hiperplasia da próstata
Outros sintomas comuns da compressão da uretra são a súbita necessidade de urinar, vontade de urinar mas não conseguir e interrupções no meio do ato de urinar. Todos esses sintomas descritos anteriormente se encaixam no termo prostatismo. A maioria dos pacientes com prostatismo tem hiperplasia da próstata, mas o diagnóstico de câncer deve sempre ser descartado.

Se a próstata crescer muito pode haver uma obstrução total da uretra, levando à retenção urinária. Quando a urina não consegue ser drenada da bexiga, ela acaba voltando em direção aos rins, um quadro chamado de hidronefrose. Está é uma complicação que causa insuficiência renal, e, se não corrigida a tempo, pode evoluir com lesão permanente dos rins (leia: INSUFICIÊNCIA RENAL CRÔNICA | Sintomas e tratamento).

Hidronefrose
Hidronefrose bilateral
Outro sintoma comum é a disúria, dor ou ardência para urinar (leia: DISÚRIA | DOR AO URINAR | Causas). A impotência sexual também pode ser causada por doenças da próstata (leia: IMPOTÊNCIA SEXUAL | Causas e tratamento).

Apesar das semelhanças dos sintomas, existem algumas informações que podem nos ajudar a distinguir uma doença das outras. Por exemplo, o câncer da próstata e a hiperplasia prostática benigna são doenças de pessoas mais velhas, enquanto que a prostatite pode ocorrer em jovens. A prostatite também costuma cursar com febre e dor pélvica.

O câncer da próstata pode ser "traiçoeiro" e crescer silenciosamente.  Dependendo do local que surja, o tumor pode crescer em direção contrária à uretra, não causando compressão da mesma. Nestes casos não há sintomas até fases avançadas da doença.

O exame de toque retal é importante, pois ele é capaz de distinguir, em muitos casos, a hiperplasia prostática do câncer de próstata. Na hiperplasia a próstata cresce de modo homogêneo, enquanto que no câncer é comum a palpação de um nódulo endurecido em um ponto da próstata.

Se o paciente não faz exames de rastreio para o câncer da próstata, é possível que só venha descobrir o cÂncer de próstata quando houver sintomas de metástases. O mais comum são as dores ósseas.

Todo paciente com sintomas sugestivos de alterações da próstata deve ser avaliado por um urologista. O exame de PSA associado ao toque retal e a ultrassonografia da próstata são essenciais para o diagnóstico correto. Quando há suspeitas de câncer, a biópsia da próstata é indicada.

Fonte: MD.Saúde: SINTOMAS DA PRÓSTATA 
Edição: Maiquel Fleck




Comer de forma saudável pode ser muito simples

Comer de forma saudável pode ser muito simples

Por Carolina Gaviria,NCC
Psicóloga

Às vezes, sentimo-nos confusos e insatisfeitos com nosso estilo de vida e nossa alimentação, divididos entre o desejo de realizar mudanças e a falta de motivação. Não se deixe levar pelo pessimismo e comece com mudanças pequenas. Comer de forma saudável pode ser muito simples. As dicas deste artigo ajudarão você a se sentir melhor consigo mesma, manter seu ideal e ter mais energia para enfrentar as diferentes situações que se apresentam.
Não pense nos alimentos de que gosta como algo fora de seu alcance. Comece reduzindo o tamanho das porções não saudáveis e acrescente um alimento saudável em seu prato por dia. Uma técnica muito simples consiste em utilizar pratos pequenos para que as porções pareçam maiores, substituir sucos e refrigerantes por água, e anotar em um diário seus hábitos alimentares para determinar o que você come e em que horários. Lembre-se que você só precisará mudar o que considerar importante para melhorar sua qualiudade de vida.
Quando comer fora de casa, em restaurantes, peça uma salada e evite pratos rápidos e porções grandes. Peça um prato de tamanho normal e reserve algum tempo para desfrutar da refeição. Mastigue lentamente os alimentos para uma melhor digestão. Prefira água ou chá gelado sem açúcar no lugar de refrigerantes e sucos articificiais, e divida a sobremesa para evitar comer uma porção grande demais.
Se você tem o hábito de comer na frente da televisão ou do computador, lembre-se de que esse hábito contribui para a gulodice. Reserve o tempo necessário para comer na mesa com sua família e saboreie os alimentos sem distrações. Essa prática não só fortalece o vínculo familiar, como permite que você fique mais atento aos sinais de fome e saciedade enviados por seu corpo. Quando escutamos esses sinais, podemos definir limites e comer de forma mais moderada. Seu corpo leva cerca de vinte minutos para “avisar” que você está saciada. Por isso, fique atenta e pare de comer quando se sentir satisfeita.
Não pule nenhuma refeição. Não esqueça de que todas as refeições são importantes e necessárias para a saúde e o funcionamento perfeito do corpo. Comer de forma saudável pode ser muito simples, você só precisa de comprometimento e motivação para começar a realizar pequenas mudanças, sem se privar dos alimentos de que mais gosta.

Fonte: Discovery
Edição: Maiquel Fleck

 

Chás do mundo


Chás do mundo


Daqui e de lá

O chá é a mais popular bebida no mundo, depois da água.
Quer dominar a arte do chá? No momento de beber uma boa xícara desta bebida, saiba a procedência e outros dados interessantes que complementam o ritual. Tradicionalmente, o chá é originário do Oriente, onde é bebido há mais de 5.000 anos. China e Índia disputam o título de “mães” do chá, embora isso perca a importância quando se provam as variedades de ambos os países: todas diferentes e deliciosas. O chá do Ceilão é conhecido no mundo inteiro por sua qualidade. Jamais deve superar a temperatura de 95 graus centígrados, para não arruinar as delicadas ervas. Japão e Indonésia não ficam atrás na competência em preparar essa popular infusão: para seus habitantes, o chá faz parte da dieta básica. Você também pode desfrutar o prazer e as propriedades dessa bebida maravilhosa.

Chás impostores

Uma xícara de chá verdadeiro só pode ser assim considerada se resultar da infusão das folhas de Camellia sinensis, popularmente conhecida como chá verde. Mas há uma grande variedade de plantas que podem ser usadas no ritual, para brincar com a novidade e o exotismo. Ervas, frutas, sementes e até pétalas de flores podem produzir chás deliciosos. Você terá uma variedade interminável para a surpresa e delícia de seus convidados. No entanto, é preciso ter cuidado ao fazer infusões com ervas medicinais. Elas contêm substâncias que, em excesso, podem provocar efeitos indesejáveis. As infusões com pétalas de flores são inigualáveis em sua delicadeza. Prefira rosa ou jasmim, e acompanhe com alguns doces para uma ocasião especial.

Chás na América

A América tem suas próprias infusões, que nada deixam a desejar para os tradicionais chás orientais nem aos rituais europeus. A infusão de erva-mate é muito popular na América do Sul: Argentina, Uruguai, Paraguai e sul do Brasil somam milhões de fanáticos pela bebida. Se avançarmos mais ao sul, na enigmática e fantástica Patagônia, chegamos aos reinos das frutas vermelhas e azuis, como a cidade El Calafate. Lá, a estrela das infusões é a rosa mosqueta. Apesar de não ser originária dessa região, encontrou na Patagônia solo e clima ideais para seu desenvolvimento. O chá de rosa mosqueta é ideal para acompanhar tortas de frutas vermelhas, como groselha e framboesa. Coragem! Convide seus amigos para percorrer o mundo através de infusões deliciosas!

Fonte: Discovery
Edição: Maiquel Fleck